Елена Коновалова: Когда обед не по расписанию

Трудно ли отварить макароны или приготовить куриный суп? Да проще простого! С этим даже подросток справится. Справится, если он рос в семье, иногда помогал маме или даже просто видел, как она готовит что-то на скорую руку. Многим вещам мы вообще учимся мимоходом, впитывая их из ежедневного быта.

А если ты живешь в детском доме? И макароны видишь только у себя в тарелке? Такой ли простой окажется эта задача? Но именно тебе после 9-го класса придется резко взрослеть и становиться самостоятельным. Сдал экзамены, поступил в колледж и – привет, новая жизнь!

Закончилось «всё готовое», с этого момента ты отвечаешь за себя сам. И если ты не знаешь, как приготовить себе ужин, - сиди на бутербродах или спусти за неделю всю стипендию на фаст-фуд.

Но мы с вами можем изменить эту ситуацию и заранее подготовить ребят к некоторым моментам самостоятельной жизни.

Например, в Калязинском детском доме «Родничок» второй год работает маленькая кулинарная студия. Каждую неделю ребята готовят простые, но разнообразные блюда, учатся рациональному и бережливому отношению к продуктам. А мы, получая отчеты педагога о проведенных занятиях, зачитываемся ими как кулинарной поэмой:)
…Готовили курицу на соли. Ребята удивились, насколько это просто – помыл курицу, высыпал соль в форму для запекания, сверху положил курицу и в духовку. Через 2 часа вкусная, сочная, ароматная курочка готова!
…Познакомились с различными видами круп, обратили внимание, что из круп можно готовить каши, гарниры, а еще добавлять в супы. Готовили гречку, рис, пшено (в разные крупы, нужно добавлять разное количество воды, обязательно промывать перед приготовлением). Обратила внимание детей, что крупу можно варить просто на воде и использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. А можно добавлять при варке молоко и есть молочную кашу на завтрак. Тимур сказал, что с удовольствием ел бы молочные каши на ужин, а на завтрак - бутерброды и чай. Очень понравилась ребятам пшенная и гречневая каши.
…Варили супы - рыбный, куриный с вермишелью, гороховый.
…Пекли кекс с апельсинами, банановый хлеб. Последний очень понравился Сереже, спрашивал несколько раз, когда ещё будем готовить торт.
…Готовили салаты - крабовый, оливье, «Овощная фантазия». Попробовав натертую морковь с сахаром, девочки удивились: «Мы не знали, что такое простое блюдо может быть таким вкусным»
…Квасили капусту. Ребятам очень понравился процесс разки капусты и перетирания её с солью. После засолки дети сами, без напоминания, три дня протыкали капусту, чтобы выпустить образовавшиеся газы.
…Марина, когда к нам пришла, не умела даже чистить картошку, а сейчас может сама приготовить драники.
…Очень любят ребята готовить макароны «по-студенчески» - обжариваем сырые, затем заливаем водой и доводим до готовности под крышкой. Олег рассказывал, что когда был в Москве на программе по профориентации, готовил для ребят такие макароны. Всем очень понравилось.

Чтобы студия продолжала работать в 2020 году, нужно собрать всего 20 тыс. рублей. Эти деньги пойдут на оплату дополнительных часов работы сотрудника учреждения. 20 тыс. рублей – и целый год полезных навыков для детей из детского дома. Друзья, я очень надеюсь на вашу помощь!